samedi 19 mai 2012

Petite crème au chocolat - caramel ... toujours facon danette




Je vous ai déjà proposé cette petite crème au chocolat simple et rapide à faire. j'ai testé avec la tablette NESTLE dessert CARAMEL.  Nous avons apprécié cette alliance subtile de caramel. t Pourquoi ne pas tester également les tablettes CAFE ou PRALINE ?


Je vous conseille également l'appli Nestlé, jolie, avec une présentation à la fois désuette (style pub des années 60 - très bonne année, et moderne. Vous y retrouverez plein de recettes au chocolat bien sur (  e ne suis toujours pas sponsorisée). Je vous redonne la recette.

 Petite crème au chocolat - caramel ... toujours facon danette


80 cl  de lait
20 cl de crème fraîche
200 g de chocolat noir
3 jaunes d’œufs
50 g de sucre
4 CS rases de maïzena

Faites chauffer le lait et la crème sur feu moyen ou dans le bol mesureur au four micro-ondes. 
Cassez le chocolat.

Mélangez le sucre et les jaunes d’œufs puis ajoutez la maïzena. Gardez les blancs pour faire des macarons ou financiers
Versez la moitié du lait chaud sur le chocolat pour le faire fondre. Mélangez pour obtenir une pate lisse.  
Versez dans le reste de lait et versez ensuite le tout sur le mélange œufs, sucre etc. 

Remettez le tout dans la casserole et faire chauffer à feu doux.

Faites bouillir environ 2 minutes pour épaissir légèrement. Rassurez vous, les crèmes vont prendre en refroidissant. Versez dans des verres, tasse à café ou petits pots de récup .. à votre imagination.

Mettre au frigo pendant 2 ou 3 heures et ...
Enjoy !