dimanche 24 février 2013

SCONES pour le petit déjeuner dominical


Petit -déjeuner, pas de pain. La maison dort encore, vite, je vais préparer des scones. Les anglais les mangent plutôt pour leur goûter, le tea-time plus précisément.  Vite , je prends la recette de Pascale Weeks de  C'est moi qui l'ai fait  mon blog culinaire préféré. J'ai fait en réalité un mélange des ses diverses publications.
Allez vite ... ils vont se réveiller !




lundi 18 février 2013

Mousse au chocolat au siphon

Quand je réalise une nouvelle recette, je commence toujours par les lire 2 fois ; la première pour vérifier si j’ai tous les ingrédients ou presque car je remplace souvent certains ingrédients faute de les avoir en stock. La seconde pour utiliser le moins possible de vaisselle.


Pour cela je pèse très souvent les ingrédients dans le bol ou les saladiers ou un bol mesureur en utilisant la fonction tare. Je me sers des indications du bol que pour les liquides. 
J’ai 2 bols mesureurs de tailles différentes et j’avoue les utiliser très souvent. 
Le verre est en plus compatible avec le micro-onde.


Pour cette recette, inspirée par Christophe Michalak, j’ai utilisé pour peser les ingrédients, un bol en plastique assez haut ayant repéré qu’il fallait mixer les ingrédients.


dimanche 10 février 2013

Mon parmentier


J'ai préparé ce plat pour ce midi et mes invités m'ont réclamé la recette.  J'avais presque terminé mon post lorsque j'ai eu un gros doute ! une impression de déjà publié ...je recherche avec le "nuage de tags"... eh oui, il y a un an ... mais il n'y avait pas de photo !

Ouf , je peux ajouter celle du jour