dimanche 18 décembre 2016

PAIN SURPRISE ... A DAMIER ... comme vous aimez

Une idée de présentation des toasts pour vos apéritifs des prochaines fêtes. 
Celle ci s'adapte à vos goûts et très facilement à votre nombre d'invités. 
Elle change un peu des plateaux classiques.


Ingrédients:

- Pain de mie nature sans croute

- pain de mie complet
- et des "tartinables" : en clair , ce que vous avez envie de tartiner. 



Vous pouvez piquer une boite dans votre stock de petites boites apéro, type petit pâté, ou poisson comme les Belles Isloises, tapenade mais aussi faire vos mini sandwichs avec du saumon fumé, du saucisson, une tranche de comté ou autre fromage, des oeufs de lump.
Autre idée, et encore meilleur, de la poutargue avec un peu de beurre. 
N'hésitez pas à partager vos idées dans les commentaires.
Mais vous pouvez aussi faire vous même vos mélanges : fromage type St Moret et du thon, roquefort, ou autre.

Bref, c'est .... comme vous aimez !

Pour faire très simple, et partager avant les fêtes cette idée avec vous,  j'ai mis du tarama et du pâté.
Question déco, j'ai fait un peu vite avec des cornichons mais vous pouvez choisir des ingrédients un peu plus jolis comme des baies rouges ... des herbes, du citron ... où ne rien mettre

Prenez soit du pain sans croute, soit retirer les croutes. 
Etalez les "tartinables" sur une tranche.
La recouvrir et ensuite couper avec un bon couteau en 9 parts. Pas moins, sinon vos invités n'apprécierons pas votre repas !
Disposez les sur votre plat de présentation. Le tout est de bien alterner les couleurs de pain pour avoir cet effet damier.
Essayez de mettre sur l'extérieur du cube, les dés les mieux coupés.

Le dessus n'est pas assez plat sur la photo ci dessous. J'ai corrigé mais la photo est trop flou pour vous la présenter.

A vous d'adapter cette présentation en fonction du nombre de personnes, et d'agrandir le damier en largeur et surtout en hauteur.
Nous étions 3 : afin d'avoir un repère, j'ai utilisé en tout 4 tranches de pain de mie.



1 commentaire:

  1. çà change des canapés alignés tristement ! belles fêtes de fin d'année à toi et au plaisir de te suivre sur la blogosphère.

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