samedi 8 juillet 2017

CRUMBLE d'ISA de CABILLAUD COURGETTES et PARMESAN

Délicieux  !  merci Isa pour le partage de recette. La photo est à refaire.  
Faites-le, et adressez moi vos photos .



CRUMBLE DE CABILLAUD & COURGETTE d’ISA 


  

Pour 4 personnes

Ingrédients :

  • 400 g de cabillaud
  • 4 courgettes moyennes
  • 1 oignon
  • 1 ou 2 gousses d’ail suivant vos goûts
  • 3 œufs
  • 20 cl de crème fraiche liquide
  • 100 g de comté râpé
  • sel poivre et huile
Pour le crumble :
  • 100 g de farine
  • 100 g de beurre doux 
  • 100 g de parmesan ou comté dans ce cas, utilisez du beurre salé.
  • 15 noisettes hachées


La recette

1. Râpez les courgettes. Faites revenir l’oignon émincé 10 minutes à feu doux. Ajouter les courgettes et l’ail écrasé et faites revenir à feu doux 5 à 10 minutes

2. Faites cuire le cabillaud au micro-ondes dans un plat en le filmant à 700 W environ 5 minutes. Enlevez les arêtes s’il y en a.

3. Préchauffez votre four à 180° C - Th 7

4. Battez dans un saladier les œufs, la crème, le comté et ajoutez le poisson et les courgettes. Salez modérément, poivrez et transvasez dans un plat allant au four ou dans des plats individuels.

5. Réalisez le crumble en mélangeant les ingrédients pour obtenir une consistance sableuse. Attention le parmesan est salé, dans ce cas utilisez bien du beurre doux. Disposez cette préparation sur le mélange courgettes/cabillaud et ajoutez les noisettes hachées grossièrement sur le dessus.

6. Enfournez pour environ 35 minutes


Vous pouvez le servir chaud avec une salade ou froid .

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